Malzemeler
- 2 adet Yumurta
- 5 yemek kaşığı Toz Şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3/4 su bardağı Süt
- 1,5 su bardağı Un
- 3 yemek kaşığı Kakao
- 1 adet rendelenmiş Limon Kabuğu
- 3 yemek kaşığı Damla Çikolata
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket Vanilin
Tarif Hakkında
Annelerimizin sade, çikolatalı veya türlü türlü keklerinden sonra Amerika’dan hayatımıza giren Cupcake’ler ve İngiliz muffinleri ülkemizde fazlasıyla sevildi. Çikolatayla birleşince hepimizin damak tadına hitap edebilen muffin tarifimiz aşağıda yer almaktadır.
Adımlar
1 Yaptım | Puf gibi kabaracak olan muffinleri hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alalım. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar çırpalım. |
2 Yaptım | Zeytinyağı ve süt eklediğimiz muffin harcını bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı sürdürelim. |
3 Yaptım | Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve rendelenmiş limon kabuğu ilave ettiğimiz muffin harcını, çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edelim. |
4 Yaptım | Son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata katıp, bir kaşık yardımıyla karıştıralım. |
5 Yaptım | Göz göz olan muffin kalıplarına üst üste ikişer adet kağıt muffin kalıbı yerleştirelim. |
6 Yaptım | Hazırladığımız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştıralım. |
7 Yaptım | Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim. |
8 Yaptım | Fırından çıkardığımız muffinleri, oda ısısında kendi kalıplarında dinlendirelim. |
9 Yaptım | Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. |
10 Yaptım | Toz krem şanti harcını soğuk sütle çırpıp, katı bir kıvam alması için buzdolabında soğutalım. |
11 Yaptım | Servis tabağına aldığımız muffinleri, krema sıkma poşetine aldığınız soğuk krem şanti ile süsleyebilirsiniz. |
