Etli Firik Pilavı

Sosyal medya hesabında paylaş:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kişi sayısına göre ayarla:
500 gram Kuzu Kuşbaşı
4,5 su bardağı sıcak Su
5 adet Soğan
50 gram Tereyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 su bardağı firik Bulgur
1 su bardağı pilavlık Bulgur
1 su bardağı haşlanmış Nohut
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Etli Firik Pilavı

  • 60 dakika
  • 8 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Tarif Hakkında

Paylaş

Gaziantep mutfağının ne kadar köklü ve lezzetli bir mutfak olduğu ve övgülere layık olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Gaziantep’in hem besleyici hem de tek başına ana yemek olarak tüketebileceğimiz başka bir yemeğe ihtiyaç duymayacağımız meşhur Etli Firik Pilavı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Adımlar

1
Yaptım

Düdüklü tencereyi ocağa alalım, iyice ısıtalım ve ardından etleri tencereye alalım.

2
Yaptım

Yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek ateşte etler sularını salıp tekrar çekene kadar kavuralım ve ardından sıcak suyu ilave edelim, tencereyi kapatalım. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim.

3
Yaptım

Soğanları küp küp doğrayalım. Etler piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve doğranmış soğanları ve tereyağını ekleyelim.

4
Yaptım

Ardından salçayı 1 yemek kaşığı su ile sulandırıp onu da ekleyelim ve bu şekilde ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirelim.

5
Yaptım

Bulgurları bol suyla yıkayalım ve süzelim. Tencereye haşlanmış nohutları ve bulgurları da ekleyelim. Birkaç kez karıştıralım.

6
Yaptım

Ardından 3,5 su bardağı kaynar suyu, tuzu ve karabiberi de ilave edelim. Düdüklü tencereye normal bir kapak kapatalım ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek yaklaşık 15 dakika pişirelim.

7
Yaptım

Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin altını kapatalım ve kapağını açmayalım. Tencereyi temiz bir mutfak beziyle saralım, bu şekilde 15 dakika demlenmesi için bekleyelim.

8
Yaptım

Demini almış pilavınızı fesleğen ya da maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

geri
Pırasalı Arnavut Böreği
ileri
Ciğer Sarma
geri
Pırasalı Arnavut Böreği
ileri
Ciğer Sarma
Content Protection by DMCA.com