Malzemeler
- 2 adet Palamut Balığı
- 6 yemek kaşığı Zeytin yağı
- 1 adet Soğan
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış Limon Suyu
- 1 dal Biberiye
- 1/2 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Karabiber
Tarif Hakkında
Palamut balığı, balıklar arasında en çok protein ve D vitamini barındıran balıktır. Vereceğimiz tarifte, önceden ısıtılmış fırında pişirdiğimiz balıkların sağlık açısından faydalarını göz önünde bulunduracak olursak, eylül aylarında palamut, mevsimi gelir gelmez tercih edilmesi gereken yemeklerin başında geliyor. Haydi o zaman tarifimizi verelim! Siz de hemen deneyin ve sevdiklerinize sağlıklı yemekler pişiriyor olmanızın tadını çıkarıp, kendinizi mutlu edin.
Adımlar
1 Yaptım | İç kısımlarını temizleyip bol suda dikkatli bir şekilde yıkadığımız balıkları kağıt havlu yardımıyla kurulayalım. |
2 Yaptım | Balıklara tat vermesi için rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz kuru soğanın suyunu sıkalım. |
3 Yaptım | Derin bir kaba aktardığınız soğan suyunu; taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, biberiye ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştıralım. |
4 Yaptım | Palamutları karışımın içine alıp 30 dakika kadar bekletelim. Sosu içine çekmeleri için aralarda ovalım. |
5 Yaptım | Kısa süre marine ettiğimiz balıkları karışımdan alıp karalım ve üst kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. |
6 Yaptım | Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarıp renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Arzuya göre limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.. |