Malzemeler
- 3 adet hazır Yufka
- 250 gram Ispanak
- 1 su bardağı lor Peynir
- Pul Biber
- Tuz
- 1 adet Yumurta
- 1 adet Soğan
- 1 çay bardağı Yoğurt
- 1 çay bardağı Süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- Yarım çay bardağı Susam
Tarif Hakkında
Hem çok pratik hem de çok lezzetli olan bu Ispanaklı Börek besleyicilik bakımından da çok yüksektir. Denemek isterseniz tarifimizi inceleyin.
Adımlar
1 Yaptım | Ispanakları tek tek ayıklayalım ve yıkayalım. Hepsini küçük küçük doğrayalım. |
2 Yaptım | Ispanakları iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir kabın içine alalım. |
3 Yaptım | Soğanı yemeklik doğrayıp ıspanakların üzerine ekleyelim. |
4 Yaptım | 1 tatlı kaşığı tuzu da tencereye ilave edelim ve tamamen suyu çıkana kadar yoğuralım. |
5 Yaptım | Suyu çıktıktan sonra süzelim ve içine lor peynirini ekleyelim. |
6 Yaptım | Tencereye baharatları serpiştirelim. Sosunu yapmaya başlayalım. |
7 Yaptım | Yoğurt, yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozunu ve dilerseniz biraz da baharatı derin bir kapta birleştirip çırpalım. |
8 Yaptım | Yufkalardan birini düz bir zemine serelim, yarısına hazırladığımız sosu dökelim ve diğer yarısını üzerine kapatalım. Elde ettiğimiz yufka “D” şekline benzeyecek. |
9 Yaptım | Hamurun kenarlarını ıspanaklı iç harç ile dolduralım ve rulo şeklinde saralım. |
10 Yaptım | Elde ettiğimiz rulo böreği, 6 eşit parçaya keselim ve yağladığımız cam fırın kabına yerleştirelim. Bu işlemleri diğer yufkalar için de aynı şekilde tekrarlayalım. |
11 Yaptım | Elimizde kalan sosu da böreklerin üzerinde gezdirelim ve susam serpiştirelim. |
12 Yaptım | Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. |
13 Yaptım | Ispanaklı böreğiniz hazır, hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |