Malzemeler
- 500 gr Dana Eti
- 4 adet Patates
- 2 adet Soğan
- 3 adet Patlıcan
- 3 adet Yeşil Biber
- 5 adet Domates
- 10 tane Sarmısak
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı Biber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı Kimyon
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- 2 yemek kaşığı Zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tarif Hakkında
Adını pişirme kabından alan Güveç Yemeği birçok sebzenin ve etin bir araya gelerek yavaş yavaş pişmesiyle oluşan bir yemektir. Güveç kabında pişmesinin ayrı bir tat verdiği gerçeği herkes tarafından bilinir!
Adımlar
1 Yaptım | Güvecimizin tabanına az bir sıvı yağ sürüyoruz. Kuşbaşı doğranmış eti güvecin tabanına yerleştirelim. |
2 Yaptım | Soğanları küp küp olacak şekilde ama normalden biraz iri doğrayıp etin üzerine dağıtalım. |
3 Yaptım | Patateslerin kabuğunu soyalım ve küp küp ama iri bir şekilde doğrayıp soğanın üzerine yerleştirelim. |
4 Yaptım | Patlıcanları alacalı soyalım sonrasında dikine dörde bölüp büyük büyük doğrayalım.Onları da patateslerin üzerine yerleştirelim. |
5 Yaptım | Sıra biberlerimizi yerleştirmemizde. Çekirdeklerini temizleyip bunları da dörde bölelim ve yerleştirelim. |
6 Yaptım | Domatesleri de büyük parçalara bölerek ekleyelim. |
7 Yaptım | Sarımsakların kabuğunu soyup aralara dağıtalım. |
8 Yaptım | Tuzu elimizle dağıtarak serpiştirelim. |
9 Yaptım | Diğer malzemeleri ve baharatları ayrı bir kapta sos yaparak yemeğin üzerinden dökeceğiz. Bir kabın içine önce biber salçası ve domates salçasını koyup zeytinyağı ile birlikte iyice ezelim. |
10 Yaptım | Yaptığımız karışımı hazırladığımız yemeğin üzerinde gezdirerek dökelim. |
11 Yaptım | Tereyağını da güvecin farklı yerlerine ekleyelim. |
12 Yaptım | Güvecimizin ağzını folyo ile kapatıp kapağını kapatalım. Ocak ısısını en düşük konumuna getirelim. Ocakta 60 dakika piştikten sonra güveciniz servise, hazır. |
