Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık Pirinç
- yarım su bardağı Nohutbir gece önceden ıslatılmış
- yarım çay kaşığı Kimyon
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 2-3 damla Sirke
- 1 tutam Şeker
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 3 su bardağı sıcak Su
Tarif Hakkında
İşlek caddelerde el arabalarında satılırken görebileceğimiz insanların sokakta yemesiyle bir klasik haline gelen nohutlu pirinç pilavının tarifini sizler için yazdık. Ev yapımı Nohutlu Pilavınızı sokaktakiler ile kıyaslayabilirsiniz 🙂
Adımlar
1 Yaptım | Nohutları bir gece önceden ıslatalım. Pilavı yapmaya başlamadan önce nohutları, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirelim. |
2 Yaptım | Pirinci yıkayalım. |
3 Yaptım | Tereyağını tencerede eritelim, sıvıyağı da ekleyelim. |
4 Yaptım | Pirinçlerimizi ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım. |
5 Yaptım | Kavurduktan sonra 3 bardak kaynar suyu ekleyelim. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyelim ve birkaç kez karıştıralım. |
6 Yaptım | Altını kısalım ve kapağını kapatalım. |
7 Yaptım | Nohutları süzelim ve bir kenara alalım. |
8 Yaptım | Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alalım, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatalım ve 15-20 dakika kadar dinlensin. |
9 Yaptım | Sürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştıralım, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edelim. |
