Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık Pirinç
- 3 su bardağı sıcak Su
- 1 Türk kahvesi fincanı Arpa Şehriye
- 1 adet Tavuk Bulyon
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- İsteğe göre Tuz
Tarif Hakkında
Pirinç pilavı kıvamı tutturması zor bir yemek olarak bilinir. Doğru ve kaliteli pirinç her zaman daha lezzetli ve kıvamlı pilav ortaya çıkmasını sağlar. Bu tarifimizle pirinç pilavı yapmak artık daha kolay.
Adımlar
1 Yaptım | Pirinci bol su ile yıkayalım. |
2 Yaptım | Tencerede tereyağını eritelim. |
3 Yaptım | Tereyağ hafif kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavuralım. |
4 Yaptım | Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurmaya devam edelim. |
5 Yaptım | Yaklaşık 5 dakika boyunca hiç durmadan karıştırarak kavurmaya devam edelim. Eğer karıştırmazsanız pilavınızın dibi tutacaktır. |
6 Yaptım | Bu arada bir kaba 3 su bardağı sıcak suyu ve tavuk bulyonu ekleyip karıştıralım. |
7 Yaptım | Bu karışımı da pirinç ve arpayı kavurduğunuz tencereye ekleyelim ve 1-2 kez karıştıralım. |
8 Yaptım | Ardından tencerenin kapağını kapatalım, ocağın altını kısalım ve yaklaşık 15 dakika boyunca pişirelim. |
9 Yaptım | Bu süreçte pilavımızı kontrol etmek için tenceremizin kapağını çok sık açıp kapatmayalım. 10 dakikanın ardından kapağı açıp suyunu çekmiş mi diye kontrol edebilirsiniz ama kapağı çok sık açıp buharında pişmesini engellemeyelim. |
10 Yaptım | Pirinçler suyu tamamen çektiğinde, pilavımız dibi tutmadan altını kapatalım ve pirinç pilavımızı birkaç kez karıştıralım. Karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatalım ve 10 dakika civarı dinlendirelim. |
11 Yaptım | Kağıt havlu buharı çekmeye yarayacaktır ve pilavınız tane tane olacaktır. Pirinç pilavınız servise hazır. Afiyet olsun. |
