Malzemeler
- 1 su bardağı Kuru Fasuleye
- 1 adet orta boy Soğan
- 2 dal Taze Soğan
- 1 adet orta boy Domates
- 4 tutam Maydanoz
- 1 adet küçük boy Limon
- Zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
- Sumak
Tarif Hakkında
Piyaz, Türk mutfağının doyurucu aynı zamanda pratik ve tadı da oldukça lezzetli bir mezesidir. Köfte, et, balık yemekleri gibi sulu olmayan her şeyin yanına çok yakışmaktadır.
Adımlar
1 Yaptım | 1 su bardağı kuru fasulyeyi derin bir tencereye koyalım. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, geceden sabaha bekletelim. |
2 Yaptım | Tencere içinde şişen fasulyelerin suyunu süzelim. Üzerini geçecek kadar su koyup, ocağa alalım. Yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra kuru fasulyelerin suyunu süzelim, kenara alalım. |
3 Yaptım | 1 adet kuru soğanı ince, uzun ay (piyazlık) şeklinde doğrayalım. |
4 Yaptım | 2 dal taze soğanı ve 4 tutam maydanozu ince ince doğrayalım. |
5 Yaptım | 1 adet domatesi de küçük küpler şeklinde doğrayalım. |
6 Yaptım | Daha sonra derin bir kaba doğranmış soğanları ve maydanozları koyalım. Güzelce karıştıralım. |
7 Yaptım | Üzerine küp küp kestiğimiz domatesleri koyalım. |
8 Yaptım | Ardından az önce haşladığımız 1 buçuk su bardağı kuru fasulyeyi ekleyelim. |
9 Yaptım | Tuz, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları da koyup, iyice karıştıralım. |
10 Yaptım | Piyazımız servise hazırdır. Afiyet olsun. |
