Malzemeler
- 4 adet Patlıcan
- 300 gr dana kıyma
- 1 adet Soğan
- 1 adet Sarmısak
- 2 adet Domates
- 3 adet Yeşil Biber
- yarım kaşık Domates Salçası
- 3 yemek kaşığı Zeytin yağı
- bir tutam Tuz
- bir tutam Karabiber
- biraz Kimyon
Tarif Hakkında
Patlıcanın belki de en lezzetli hallerinden biri olan tencerede patlıcan oturtma tarifine herkes bayılacak! Üstelik emin olun ki yapması o kadar da zor değil.. Hadi o zaman hanımlar, sizi şöyle mutfağa alalım! Şimdiden afiyet şeker olsun! ♥
Adımlar
1 Yaptım | 300 gr. kıymayı orta boy bir tencereye alıyoruz. |
2 Yaptım | Suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırın ve pişirin |
3 Yaptım | Daha sonra üzerine 3-4 yemek kaşığı ile zeytinyağı ve soğanı ince ince doğrayıp ekliyoruz |
4 Yaptım | yeşil biberlerimizi ve sarmısağı da aynı şekilde ince ince doğrayıp ekliyoruz |
5 Yaptım | soğan ve biberler yumuşayıncaya kadar kara ara karıştırarak pişiriyoruz |
6 Yaptım | sonra tencerenin içerisine 2 adet küp küp doğranmış domatesimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz |
7 Yaptım | sonra da yarım yemek kaşığı salça, tuz ve baharatları ekliyoruz. domatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz |
8 Yaptım | kıymalı harç içine 1 su bardağı sıcak suyu döküp 1 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. |
9 Yaptım | patlıcanları alacalı şekilde soyup yıkıyoruz ve halka olarak doğruyoruz. çok kalın olmasın. patlıcanları kızgın yağda kızartıp yarısını orta boy tenceremizin dibine güzelce yayıyoruz. |
10 Yaptım | kıymalı harcın yarısını üzerine koyup yayıyoruz. kalan patlıcanları da harcın üzerine diziyoruz, kalan kıymalı harcı da üzerinde gezdiriyoruz. |
11 Yaptım | tencerede patlıcan oturtma yemeğini ocağın üzerine alıp kaynamaya bırakıyoruz sonra altını kısıp 15 20 dk kadar daha pişiriyoruz. sıcak sıcak servis ediyoruz! Afiyet şeker olsun! ♥ |
