Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket yaş maya
- 3 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Yapılışı :
Öncelikle bazlama hamuru için, bir kase içerisine 3 su bardağı ılık suyu alın. Üzerine 1 paket yaş mayayı ufalayarak ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Karışan sulu karışımın üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve azar azar un eklemesi yapın. Hafif ele yapışan bir kıvamda hamur elde edin. Ardından hamurun kıvam alması için güzelce yoğurun. Yoğrulan hamuru toparlayın. Üzerini kapatıp 60 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurun havasını alın. Sonrasında 8 eşit parçaya bölün. Her bezeyi elinizle yuvarlayın. Ardından parmaklarınızla bastırarak çok ince olmayacak şekilde tava boyutunda açın. Hazırlanan bazlamaların üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bazlamaları yapışma bir tava içerisine alın. içi pişip kabarana kadar pişirin. Aynı şekilde tüm bazlamaları pişirip servis edin. Afiyet olsun.
