Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta birinin sarısı üzeri için ayırın
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 200 gram tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 4,5 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için, bir kase içerisine 2 adet yumurta birinin sarısı üzeri için ayırın, Yarım su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ, 200 gram tereyağı ya da margarin, 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı karbonat, 2 su bardağı un ekleyip hamuru yoğurun.
Ele yapışmayan kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı uzun rulo şeklinde hazırlayın ve S şekli vererek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.