Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 çay kaşığı karbonat
- Un
- Yarım çay bardağı üzüm
- Yarım çay bardağı ceviz
- 1 adet yumurta
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Toz şeker eriyene kadar mikser yardımı ile karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvam alan karışımın üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ, 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde azar azar un ilavesi yapın.
Daha sonra üzerine 3 çay kaşığı karbonat ekleyin. Yumuşak hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sonrasında üzerine yarım çay bardağı üzüm, yarım çay bardağı ceviz ekleyip karıştırın. Karışan hamurdan büyük bir parça koparın. Elinizle yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün. Kırılmış cevizleri serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
