Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 tane orta boy patates
- 1 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz
- 50 gram kaşar peyniri
- Galeta unu
Kızartmak için :
- Bitkisel sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak 3 adet patatesi soyun. Kolay haşlanması için küçük küçük doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içerisine alıp üzerini geçecek kadar su koyun. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından 1 tane kırmızı biber, 1 tutam maydanozu doğrayın. Haşlanan patatesleri ezici yardımı ile ezin. Patateslerin üzerine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tane kırmızı biber ekleyin. Doğranan maydanozları ile biberleri de ekleyip karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine 4 yemek kaşığı un ekleyip yeniden karıştırın. Kıvam alana kadar malzemeleri yoğurun. Harç şekil alabilecek kıvama geldiğinde köfteleri hazırlamaya başlayın. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde bezeler alın. elinizle yuvarlayın ve orta kısmını açın. biraz rendelenmiş kaşar peyniri koyup köfteyi kapatın. köftenin her yerini galeta ununa bulayın. Tüm harcı aynı şekilde hazırlayın. Köfteleri sıvıyağ içerisinde pişirin. köfteleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.