Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı sarısı üzeri için ayırın
- 4 su bardağı un
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle pide hamuru için, bir kase içerisine 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya ekleyip karıştırın. Toz şeker ve maya eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından yumurta akını ekleyin ve karıştırın. Sonrasında tuz ve 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip 5 dakika kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini kapatıp 60 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit iki bezeye ayırıp yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurlardan birini alın. Elinizle kenarlarından düzeltin. Üzerine biraz un serpin. Tepsilerin üzerini örtüp 30 dakika oda ısısında bekletin. Pidelerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ve2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın. Dinlenen bezelerin üzerine parmak uçlarınız ile hafifçe bastırıp şekil verin. Karışımdan üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Diğer pideyi de aynı şekilde hazırlayın. Afiyet olsun.
