Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kırmızı biber (kapya) (tatlı)
- 2 yeşil biber (tatlı)
- 1 adet soğan
- 8 – 10 dal maydanoz
- 1 adet patates
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket hızlı maya
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılıkça süt
- Eritilmiş tereyağı
Üzeri için :
- 80 gram kaşar peyniri
- Domates
Yapılışı :
Ekmeğin harcı için, bir kase içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı ılıkça süt, 1 paket hızlı maya, 1 adet yumurta ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 2,5 su bardağı un ekleyip karıştırın. Hazır olan hamurun üzerine 50 gram eritilmiş soğumuş tereyağını ekleyip yağın hamura yedirilmesini sağlayın. Kek hamurdan biraz daha katı kıvamda olan hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin. Bu sırada ekmek için, kullanılacak sebzeleri yıkayıp ayıklayın.
Küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Mayalanan hamurun üzerine sebzeleri ekleyip karıştırın. Hazırlanan bu karışımı kap içerisine döküp yaydırın. Kalıp üzerini streç filmle kapatın 5-10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurun üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. İsterseniz birkaç yarım çeri domatesi de ilave edin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika ekmeği pişirin. Fırından çıkınca ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip sonrasında dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
