Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 kase peynir
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle ilk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 1 kase peynir ekleyip karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Ardından üzerine 2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin. Hazır olan hamurun üzerini örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin.
Orta sertlikte bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ayrılan her bezeyi tatlı tabağı boyutlarında açın. içerisine biraz peynir koyun ve D şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırarak kapatın. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyin ve puf börekleri arkalı önlü olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun.
