Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket İnstant maya veya yarım paket yaş maya
- 8 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerinin Sosu için :
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı :
Öncelikle pide hamuru için, bir kase içerisine 8 su bardağı unu eklyim. Ortasını çukurlaştırın ve içerisine 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı ılık su ekleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket İnstant maya veya yarım paket yaş maya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru ellerinizi ara ara hafif ıslatarak yoğurun. 5-10 dakika süre ile hamuru yoğurup kıvam almasını sağlayın. Ardından kase üzerini streç filmle kapatıp 60 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın.
Ardından hamuru 3 eşit parçaya bölün. Hamuru un serpilmiş tezgah üzerine alın. Hamurların üzerlerini kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Bu sırada pidelerin üzerine sürmek için 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Dinlenen bezelerden birini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
Üzerine hazırlanan sostan sürün. Elinizle biraz açıp ardından parmak uçlarınızla şekil verin. İsteğe bağlı olarak susam ç.örek otu serpin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Tepsi mayası için 20-25 dakika bekletin. 230 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
