Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 6 adet yufka
- 1 kase lor peyniri
- 100 gr kaşar peyniri veya beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Sos İçin :
- 1 su bardağı sıcak su
- 150 gr Teremyağ Gurme Kaymaklı
Şişe Üzerine :
- 1 su bardağı galeta unu
Yapılışı :
Böreğin ilk olarak iç harcı için, 100 gr kaşar peyniri veya beyaz peyniri, ince kıyılmış 1 tutam maydanozu bir kase içerisinde karıştırın. iç harçtan sonra böreğin sosu için 1 su bardağı sıcak su, 150 gr teremyağı Gurme Kaymağı karıştırın. Bir yufkayı tezgah üzerine serin. Her yerine gelecek şekilde sostan sürün. İkinci yufkayı soslanan yufkanın üzerine dökün.
İkinci yufkanın sadece orta kısmına hazırlanan sostan sürün. İç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Hazırlanan börekleri tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerlerini basacak kadar su ekleyin. Börekleri fazla bekletmeden hemen suyunu süzdürün ve bir saklama kabı içerisine alın. Saklama kabını kapatıp 1 gece buzlukta dondurun. Pişirmeden 60 dakika önce buzluktan çıkarın. Bir tepsi içerisini yağlayın. Börekleri galeta ununa batırıp fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.