Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 yemek kaşığı dolu dolu margarin yada tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 tane yumurta birinin sarısını üzeri için ayırın
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağından biraz fazla un
- 3 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için :
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çok az bir tutam limon tuzu yada bir kaç damla limon suyu
Yapılışı :
Öncelikle tatlının şerbeti için, uygun büyüklükte bir tencere içerisine alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp 5 dakika kadar kaynatın. Ardından ocak üzerinden şerbeti alın. Şerbetin soğuması için beklemeye alın. Daha sonra tatlının hamurlu kısmını hazırlayın. Hamurlu kısım için oda ısısındaki 3 yemek kaşığı dolu dolu margarin yada tereyağı, 2 tane yumurta birinin sarısını üzeri için ayırın, 3 yemek kaşığı irmik, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya şekerini ekleyip yoğurma kabı içerisine alın.
Malzemeleri elinizle karıştırın. Ardından azar azar un ilavesi yapın. Ardından unun üzerine 1 paket kabartma tozu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca başka bir tepsi içerisine alın. tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlıların üzerini örtüp 1 gece bekletin. Afiyet olsun.