Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 kg un (sekiz su bardağı)
- Bir yemek kaşığı tuz
- Bir paket instant ya veya bir paket yaş maya
- Bir tatlı kaşığı toz şeker
- 3,5 su bardağı ılık su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 kg un (sekiz su bardağı), Bir yemek kaşığı tuz, Bir paket instant ya veya bir paket yaş maya, Bir tatlı kaşığı toz şeker, 3,5 su bardağı ılık suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tezgah üzerine un serpin ve hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. yoğrulan hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 60-120 dakika kadar hamur iki üç misli kabarana dek bekletin.
Hamuru hafif yoğurup havasını alın. Sonrasında tekrar streç filmle kapatıp 45 dakika kadar tekrar dinlendirin. Elinizi yağlayıp hamuru 2 eşit bezeye bölün. Bezeleri fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin. Ekmeklerin üzerine biraz sıvıyağ sürün. Ekmeklerin üzerine çizik atın. Tepsi üzerinde 25 dakika bekletin. Fırının bir kanarına kase içerisinde su koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında ekmekleri pişirin. Afiyet olsun.
