Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
- İç harcına istediğiniz gibi ekleme yapabilirsiniz.
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın), 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya ekleyip karıştırın. Ardından homojen bir karışım olduğunda üzerine toplamda 5-6 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. En az 15 dakika kadar yoğurup yumuşak özlü bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp dinlendirin.
Dinlenen hamuru elinizi yağlayarak hafif yoğurup havasını alın. Daha sonra mandalina büyüklüğünde 12 adet parça koparıp yuvarlayın. sonrasında hamuru elinizle açıp sade yada içerisine isteğe bağlı iç harcından koyup kapatın. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. tepsi mayası için beklemeye alın. Mayalanan poğaçaların üzerine 2 çay kaşığı sıvıyağ, 2 çay kaşığı süt ve 1 adet yumurta sarısı karışımdan sürün. Susam veya çörekotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
