Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı sıcak su
- 7-8 damla limon suyu
Yapılışı :
Öncelikle tatlının şerbeti için, bir kase içerisine şerbeti ocakta kaynatmadan 2,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı sıcak su, 7-8 damla limon suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Hamuru için, bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı irmik alın. Malzemeleri çırpıcı yardımı ile çırpın. Karışan malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edip karıştırın. Yumuşak ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur kıvamı elde edin.
Ardından hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Hazırlanan hamurları bolca irmiğe bulayın ve bir borcama dizin. üzerlerine şekil vermek için bıçak kullanın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar tatlıyı pişirin. Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın. İlk sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından soğuk şerbeti tatlı üzerine dökün. 60 dakika kadar dinlendirip şerbeti çekmesini bekleyip servis edin. Afiyet olsun.
