Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için :
- 1 paket sıvı krema
- 200 gram sütlü çikolata
Üzerini süslemek için :
- 1 yemek kaşığı toz fıstık
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle irmik tatlısı için, bir tencere içerisine 1 litre süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Ardından ocak üzerine alıp altını yakın ve karıştırarak pişirin. Kaynadığında ocağın altını kısıp 4-5 dakika daha pişirin. Ardından üzerine tereyağı ekleyip karıştırın. Yağ eridikten sonra tencereyi ocak üzerinden alın ve vanilyasını ekleyerek karıştırın. Kullanılacak kalıbın içerisine biraz su döküp fazla suyunu alın. Hazır olan muhallebiyi bu kalıp içerisine döküp düzeltin.
Karışım iyice soğuduğunda buzdolabına kaldırın. Daha sonra 1 paket sıvı kremayı kaynayana kadar ısıtın. Ardından içerisine 200 gram sütlü çikolatayı ekleyip eritin. Hazır olan çikolata ganajını muhallebinin orta kısmına dökün. Buzdolabına kaldırıp tatlının soğumasını bekleyin. Üzerini süslemek için, 1 yemek kaşığı toz fıstık, 1 yemek kaşığı hindistan cevizini karıştırın. Yeterince soğuduğunda tatlıyı dolaptan alın. Üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.