Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 gram kıyma
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- 6 adet ikişerli milföy hamuru
Yapılışı :
Öncelikle mantının iç harcı için, 1 adet küçük boy kuru soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Üzerine 200 gram kıyma ve 1 adet doğranmış soğan, tuz, pul biber, Toz kırmızı biber, karabiber ekleyin. Elinizle yoğurarak iç harcını hazırlayın. Ardından 6 adet milföy hamurunu bir kesme tahtası üzerine alın. Her birini kare şeklinde ortadan kırın.
Ardından bu kareleri 4 eşit küçük kare olacak şeklinde kesin. Bu kesilen küçük kare hamurların içerisine kıymalı iç harçtan koyup kapatın. Kullanılacak tepsi şekline göre ister kare ister yuvarlak şekilde şekiller verin. 190 – 195 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen mantıların üzerine yoğurtlu yağlı sos döküp servis edin. Afiyet olsun.
