Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- Portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
Şerbeti için :
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı portakal suyu
Yapılışı :
Öncelikle tatlının şerbeti için, bir kase içerisine 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, yarım çay bardağı portakal suyu ekleyip karıştırın. Toz şeker eridiğinde şerbeti kaynatmaya gerek kalmadan kenara alın. Tatlının hamuru için, bir kase içerisine oda ısısında yumuşamış olan 125 gram tereyağı veya margarin ekleyin. Üzerine 1 adet yumurta, yarım su bardağı yoğurt ekleyip yağı ezerek karıştırın.
Daha sonra karışan malzemelerin üzerine 1 su bardağı irmik, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak şekil alabilen bir hamur elde edene kadar un ilavesine devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Ardından bolca irmiğe bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Şekil vermek için yuvarlak bezelerin üzerine çırpma teli ile bastırıp şekil verin. 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olan tatlıları bir tepsi üzerine alın. Tatlılar sıcakken soğuk şerbeti üzerine döküp şerbetini çekmesi için bekleyin. Daha sonra üzerine toz fıstık serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
