Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 3 adet orta boy havuç
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker alın. Toz şeker eriyene kadar 4-5 dakika kadar mikser yardımı ile karıştırın. Çırpılan karışımın üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Ardından karışan malzemelerin üzerine 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tarifte kullanılacak kalıbı yağlayıp unlayın. Fazla unu kalıp içerisinden silkeleyin. Kek harcını kalıp içerisine döküp düzeltin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Kürdan testi yardımı ile kontrol ederek kekin servisini yapın. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
