Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 bardak ılık süt
- 1 küçük bardak sıvıyağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı beyaz un
Üzerine :
- Zeytin veya çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, bir kase içerisine 1 bardak ılık süt, 1 küçük bardak sıvıyağ, 1 adet yumurta, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Ardından ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru bekletmeden cevizden biraz büyük parçalara ayırın. Hamuru yuvarlayın.
Yuvarlanan hamurları elinizle açın ve bir tarak ile ince dilimler şeklinde şekil verin. Daha sonra bir bıçak ile dilimleri ikişerli olarak ayırıp kesikler atın. Uç kısımlarını birleştirin ve orta kısmına 1 adet zeytin koyun. Eğer zeytin yoksa çörek otu da serpilebilir. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerine yumurta sarılarını sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçaları ilk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.
