Tarif Hakkında
Hamuru için:
- 1 tane yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1+çeyrek su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı bitkisel yağ
- 3,5 su bardağı buğday unu
Üzeri için:
- 1 tane yumurta sarısı
- Üzüm pekmezi
- 100 gram kaşar peyniri
- 100 gram lor peyniri
Yapılışı :
Öncelikle 1 tane yumurta akı ve sarısını ayırın. Ardından bir kase içerisine yumurta akı, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1+çeyrek su bardağı ılık süt, yarım çay bardağı bitkisel yağ, ekleyip karıştırın. Ardından hamuru 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar dinlendirin.
Hamur mayalandıktan sonra fazla havasını almak için hafif yoğurun. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. Elinizle hamuru tepsi içerisinde yayın. Parmak uçlarınız ile bastırarak çöreğin şeklini verin. Şekil verdikten sonra yumurta sarısının içerisine 1 tatlı kaşığı pekmez dökün ve karıştırın. Çörek üzerine sürün. Son olarak çörek üzerindeki çiziklere peynirleri yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
