Tarif Hakkında
Malzemeler :
Kek için :
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
- 1 Türk kahvesi fincanı su
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu
Islatmak için :
- 2 su bardağı süt
Üzerinin kreması için :
- 3 su bardağı süt
Üzerinin Kreması İçin :
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine keki için, 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Ardından mikser yardımı ile yumurtaları çırpın. Krema haline gelen karışımın içerisine 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ, 1 Türk kahvesi fincanı su ekleyin ve karıştırın. Daha sonra 1,5 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ilave edin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Bir tepsi içerisini katı yağla yağlayın. Hazırlanan harcı tepsi içerisine döküp yaydırın.
Daha sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi ile birlikte kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkarılan kekin üzerine çatalla delikler açın. Fırından alınan sıcak kek üzerine 2 su bardağı soğuk süt dökün. Kek sütü çekerken üzerinin kreması için, tencere içerisine 3 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
Ardından karıştırarak koyulaşana kadar kremayı pişirin. Krema piştikten sonra ocağın altını kapatıp 1 paket vanilyayı ekleyin. Ardından soğumadan kekin üzerine döküp düzeltin. Üzerine Hindistan cevizi ile süsleyin. Sonrasında buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
