Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 lt süt
- 14 adet kuru incir
- 5 yemek kaşığı dolusu toz şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 su bardağı parça fındık
Üzeri için:
- File fıstık
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 14 adet inciri alın ve kaynar su ekleyin. Ardından yumuşamaları için 10 dakika süre ile su içerisinde incirleri bekletin. Yumuşayan incirlerin sap, sert kısımlarını bıçak yardımı ile temizleyin. Kalan kısımlarını rondo içerisine alın. Püre haline gelene kadar rondoda çekin. Ardından bir tencereyi ocak üzerine alın. İçerisine 1 lt süt, 1 yemek kaşığı dolusu nişasta, 5 yemek kaşığı dolusu toz şeker ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Karışım kaynamaya başladığında püre haline getirdiğiniz incirleri ekleyip karıştırın. 1 su bardağı parça fındığı ilave edin. Karıştırarak tatlıyı pişirmeye devam edin. Tatlının kıvamı koyulaşınca tatlıyı ocaktan alıp kaselere veya cuplara paylaştırın. Oda ısısında soğumasını bekleyin. Sonrasında buzdolabına kaldırın ve en az 60 dakika kadar soğuması için beklemeye alın. Ardından üzerini isteğe bağlı olarak süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun
