Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 7 tane dolmalık kabak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane patates
- 2 tane havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tane yeşil soğan
- 4-5 dal yeşil nane
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı tulum peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Kaşar peyniri
- 14 tane çeri domates
- 3 tane yeşil biber
Yapılışı :
İlk olarak 7 tane dolmalık kabağı yıkayıp baş kısımlarını kesin. Dış ve üst kısımlarını fırça ile sıvı yağ sürün. Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 230 derecedeki fırında 18 dakika pişirin. Daha sonra bir tava içerisine biraz sıvı yağ ile birlikte, 1 tane patates ve 2 tane havucu küpler şeklinde doğrayıp pişirin. Bir tava içerisine 3 tane yeşil biber, 4-5 dal yeşil nane, maydanozları doğrayın.
Ardından tava içerisine doğranan sebzeler ve 3 yemek kaşığı tulum peyniri, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyip karıştırın. Kabakları fırından alın yumuşamış olan iç kısımlarını çay kaşığı ile çıkarın. Kabakların içerisine hazırlanan iç harçla doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Tepsi içerisine bir kaç adet yeşil biber ve 14 tane çeri domatesi koyun. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 18 dakika kadar kabakları pişirin. Afiyet olsun.
