Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 yumurta sarısı
- 150 gram peynir
Yapılışı :
ilk olarak 4 adet yufkaları üst üste koyun. Bir yufkadan 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Yufkaları kestikten sonra üçgen parçalardan birini tezgah üzerine alın. Sıvı yağ ile her yerini yağlayın. Ardından yufkanın geniş kısmına bir parça peynir koyun. Çok sıkı ya da çok gevşek olmayacak şekilde sarın. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Derin ve geniş bir kase içine soğuk süt ekleyin. Sardığınız börekleri sütün içerisine alın. 5 dakika süre ile sütün içinde bekletin. Süre sonunda böreklerin diğer taraflarını çevirin. 5 dakika da bu şekilde bekletin.
Sütün içinde bekleyen börekleri çıkarıp sütünü süzün. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine çırpılmış 1,5 yumurta sarısı sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında böreklerin altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcağı çıkmasını ardından servis edin. Afiyet olsun.
