Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 2 yumurta birinin sarısı üzerine
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine, oda ısısında yumuşamış 100 gram katı yağ, 1 çay kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edin. Bu malzemeleri homojen bir karışım olana dek karıştırın.
Ardından karışan sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde toplamda 4 su bardağı unu azar azar ilave edin. İlk unu ekledikten sonra üzerine 1 paket kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru dinlendirmeden hemen şekil vermeye başlayın.
İç harç olarak beyaz peynir ve maydanozu bir kase içinde karıştırın. Hazır olan hamurdan istenilen büyüklükte bezeler koparın. Elinizle ilk önce yuvarlayın. Ardından açıp içerisine iç harç koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
