Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 120 gram tereyağı
- 2 yumurta (Bir tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 çay bardağı buğday unu
Yüzeyi için;
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı kakao
- İsteğe bağlı olarak fındık veya badem
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 1 dilim limon
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisine 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, yarım çay bardağı portakal suyu, 1 dilim limon ekleyip karıştırın Ardından ocak üzerine alıp kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadığında 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın.
Tarifin hamuru için 120 gram tereyağı, 2 yumurta (Bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın), yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı irmik, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edip karıştırın. Ardından üzerine toplamda 5 çay bardağı buğday unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Şekil alabilen kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparın. Elinizde önce yuvarlayın ardından üzerine bastırıp şekil verin. Hazırlanan hamurları bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ve yarım çay kaşığı kakaoyu karıştırın.
Fırça yardımı ile hamurların üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak tatlıların orta kısımlarına fındık ya da badem yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. 2 saat beklettikten sonra tatlıları servis edin. Afiyet olsun.
