Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram küncü
- 1 çay bardağı susam
- 1 çay bardağı çörek otu
- 1 çay bardağı rezene (mayana)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
Üzeri için;
- Sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir tepsi içerisine 1 su bardağı su, 1 paket margarin, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı irmik, 100 gram küncü, 1 çay bardağı susam, 1 çay bardağı çörek otu, 1 çay bardağı rezene (mayana), 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ardından toplamda 8 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur şekil alabilecek kıvam alana kadar un eklemesi yaparak yoğurmaya devam edin. Daha sonra hazırlanan hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Koparılan parça hamurlara elinizle simit şekli verin. Kahkeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen kahkelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra fırın tepsisinden alıp servis edin. Afiyet olsun.