Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için;
- Lor peyniri
- Beyaz peynir
- Maydanoz karışımı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı :
Öncelikle böreğin sosu için, yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvıyağını bir kase içerisine ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Daha sonra böreğin içi için, bir kase içerisinde lor peyniri, beyaz peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.
Ardından yufkalardan bir tanesini tezgah üzerine alın. Yufkanın her yerine gelecek şekilde hazırlanan sostan bolca sürün. Sonrasında yufkayı kenarlarından ortaya doğru katlayın. Katlanan yerlerine de sostan sürün. Yufkayı dörde kesin. Üzerine biraz iç harçtan koyup, zarf şeklinde kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri dizin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.. susam ve çörek otu serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
