Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle tarifin hamuru için bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerini kapatıp 15 dakika mayanın aktifleşmesi için beklemeye alın. Mayalanan hamuru hafif yoğurup havasını alın. Ardından 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı sıvı yağını bir kase içerisine ekleyip karıştırın.
Homojen bir karışım olduğunda 4 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazır olan hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımı ile orta kalınlıkta açın. Bir çay bardağı ile yuvarlak şekilde hamuru kesin. Kesilen hamurları temiz bir bez üzerine serin. Kurumamaları için üzerlerini de temiz bir bez ile örtün. Hamurları 10 dakika dinlendirin. Pişirmek için bir tava içerisine bolca sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındığında hamurları önlü arkalı kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
