Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 500 gram küçük boy kabak
- 100 gram orta yağlı kıyma
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- 2 tane orta boy domates
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı un
- 6 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Yapılışı :
İlk olarak yarım kilo küçük boy kabakların baş kısımlarını temizleyin. Ardından bir tava içerisine sıvıyağ ekleyin ve kabakları önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
Daha sonra tarifin sosu için, bir kase içerisine 1 tane büyük boy kuru soğan, 2 tane orta boy domates, 6 diş sarımsağı doğrayıp ilave edin. Kabakların her yerinin kızardığında tavadan alın. Daha sonra tava içerisine 100 gram orta yağlı kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çektiğinde soğanları ekleyip pişirin.
Sonrasında 1 yemek kaşığı domates salçası, doğranmış domates, 2 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Salça eriyene kadar karıştırın. Son olarak içerisine 1 su bardağı su ilave edip karıştırın. Sos kıvama geldiğinde üzerine kızarmış olan kabakları ilave edin. Kapağı kapalı şekilde kabaklar kıvam alana kadar pişirin. Dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
