Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak )
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı yağlı yoğurt
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 5 – 4 su bardağı kadar un ( son bardağı kontrollü ekleyin
- 1 demet dereotu
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam-çörekotu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın), 125 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 tepeleme yemek kaşığı yağlı yoğurt, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 paket kabartma tozu ekleyin. Homojen bir karışım olana dek karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde toplamda 3,5 – 4 su bardağı un eklemesine başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin. İnce kıyılmış 1 demet dereotunu da üzerine ekleyip tamamen hamur ile karışmasını sağlayın. Şekil alabilecek kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparın. Elinizle şekillendirin. İçerisine peynir koyup poğaçayı kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişirin. Altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
