Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta ( akları hamura sarıları üzerine )
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine oda ısısında yumuşamış olan 125 gram tereyağını ekleyin. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 adet yumurta ( sarılarını üzeri için ayırın), yarım paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin. Homojen kıvam alan malzemelerin üzerine toplamda 3 su bardağı unu kontrollü olarak ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazır olan hamurdan uzun bir rulo yapın. Rulonun üzerine parmak uçlarınız ile bastırıp küçük küçük kesin. Hazırlanan kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika süre ile pişirin. Üzeri kızaran kurabiyeleri fırından çıkarın. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra kurabiyeleri tepsiden alın. İsterseniz kavanozlara koyup saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
