Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya (10gr)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
Kızartmak için;
- 2 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Şeker ve maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. karışan malzemelerin üzerine toplamda 4,5 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edin. Hamur kıvam alana kadar yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurup fazla havasını alın. Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle yuvarlayın. Her bir bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasını merdane ya da oklavanın ucu ile delin. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. .
Bir tava içerisine 2 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Yağın tamamen ısınmasını bekleyin. Isınan yağın içerisine pişileri sıra ile alın. Üzerine kızgın yağ dökerek her iki tarafını çevire çevire pişirin. Pişen pişileri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
