Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 6 tane patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Yarım kilo Ispanak
- 1 tane soğan
- 1 tane biber
- Küçük 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 er tatlı kaşığı pul biber, toz biber, karabiber ve tuz
Sosu için:
- 2 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 200 ml. süt kreması
Üzeri için:
- 150 gram kaşar peynir
- Pul biber
- Kekik
Yapılışı :
Öncelikle 6 adet patatesi soyun. Orta kalınlıkta ve yuvarlak şekilde doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Patatesleri tuzladıktan sonra yarım çay bardağı yağı ekleyip karıştırın. 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar patatesleri pişirin. Ardından 500 gram ıspanağı temizleyip doğrayın. 1 adet kuru soğan, 4 diş sarımsak ve 1 adet yeşil biberi ince ince kıyın. Soğan, sarımsak ve biberi bir tava içerisine alın. Üzerine yağı ekleyip sebzelerin diriliği gidene kadar kavurun.
Kavrulan malzemelerin üzerine 1 er tatlı kaşığı pul biber, toz biber, karabiber ve tuz ekleyin. Daha sonra ıspanakları da ekleyip karıştırın. Ispanakların çiğliği gidene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için ocak üzerinden alın.
Sosu için, bir kase içerisine 2 tane yumurta, 1 yemek kaşığı un, 200 ml. süt kreması ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında patatesleri fırından çıkarın. Üzerine ıspanaklı harcı döküp, yaydırın. Ardından üzerine sosu döküp yaydırın. Son olarak kaşar peyniri rendesi serpin. 200 derece fırında 20 dakika süre ile yemeği pişirin. Süre sonunda yemeği dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.