Tarif Hakkında
Malzemeler ;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta ( akları hamura sarıları üzerine )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarıları
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, yarım paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve maya ile toz şeker eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine 2 adet yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını çörek üzeri için ayırın. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra peynir ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip, karıştırın. Kase içerisine toplamda 3 su bardağı unun büyük kısmını ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Spatula ile karıştırın. Hamur hafif toparlanmaya başladığında oda ısısındaki 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip, yoğurun.
Hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar un eklemesine devam edin. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alıp elinizle yuvarlak bir form verin. Tepsi boyutunda bir pişirme kağıdı üzerine hamuru alın. Orta kalınlıkta açın. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat tepsi mayasında mayalandırın. Hazır olan çöreği dilimlere ayırın. Yumurta sarılarının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın. Fırça ile bu karışımı çörek üzerine sürün. Çöreğin üzerine son olarak kavrulmuş susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Süre sonunda çıkan çöreği 5 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
