Tarif Hakkında
Malzemeler ;
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 6 su bardağı unun hepsini ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Tuz ile unu elinizle karıştırın. Karışan malzemelerin ortasını havuz şeklinde açın. Üzerine azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamur kıvam alana kadar tezgah üzerinde yoğurun. Hazır olan hamuru bir poşet ya da streç film ile sarın. Hamuru bu şekilde yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan 10-15 adet beze haline getirin.
Bezelerin büyüklüğünü tavanıza göre ayarlayın. Bezeleri 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açın. İki hamurun arasına sıvı yağ sürüp üst üste koyun. Hamurların hepsini bu şekilde hazırlayın. Oklava ya da merdane ile hamurları açın. Tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayın. Lavaşları içerisine yerleştirip, pişirin. Pişen lavaşların diğer tarafını çevirip pişirin. İki tarafı da pişen lavaşları temiz bir bez içerisine alın. Bu şekilde soğumalarını sağlayın. Afiyet olsun.
