Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
- 250 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta ( akı hamura, sarısı üzeri için ayrılacak). Ardından homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine oda ısısındaki yumuşamış 250 gram tereyağını ekleyip, karıştırın. Daha sonra üzerine toplamda 5 su bardağı unun büyük bir kısmını ekleyip 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip, spatula ile karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtün. 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarılarını sürün. Susam ve çörek otu serpin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığının çıkmasının ardından servis edin. Afiyet olsun.