Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 kg limon
- 2,5 bardak şeker
- 3 litre su
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak 1 kilogram limonları yıkayın. Bir kase içerisine limonları alın. Kabukların üzerindeki ilaç kalıntılarının yok olması için biraz tuz ile beraber limonları ovun. Limonları tuz ile ovduktan hemen sonra akan suyun altında limonları yıkayın.
Daha sonra rendenin en küçük bıçaklı kısmı ile limonların kabuklarını rendeleyin. Bu rendeleme işlemi sırasında kabukların beyaz kısımlarının rendelenmemesine dikkat edin. Rendelenen kabukların üzerine yarım su bardağı kadar toz şeker ilave edin. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca şeker ile kabukları ovun.
Ardından limonları gelişigüzel şekilde dilimleyin. Bu dilimleri elinizle sıkıp suyunu çıkarın. Limonların kabuklarının üzerine limon suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar spatula ile karıştırın. Bu karışımı 3 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Soğuyan karışımı buzdolabından çıkarın. Süzgeç ile süzün. Üzerine soğuk su ilave edip servisini edin. Afiyet olsun.
