Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 1 tane bayat ekmek
- 1 tane büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- kıyma 250 gr
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
Sos için;
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- Dereotu
Üzeri için;
- 1 tane kırmızı biber
- 1 tane yeşil biber
- 100 gram kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak olan bayat ekmekleri dilimleyin. Daha sonra bir fırın tepsisi tabanını katı yağ ile yağlayın. Sonrasında ekmek dilimlerini bu fırın tepsisine yerleştirin. Tarifin köfteli kısmı için 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayın. Daha sonra 3 diş sarımsağın kabuklarını soyarak havanda dövün. Ardından bir kase içerisine 250 gram kıymayı, doğranmış 1 tane büyük boy soğan, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kekik ekleyin. Homojen kıvam alana kadar yoğurun. Hazırlanan bu kıymalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirip yaydırın.
Sosu için, 4 tane yumurta, 1 su bardağı süt, ince doğranmış dereotu bir kase içerisine alıp, karıştırın. Tepsi içindeki malzemelerin üzerine sosu dökün. Küp küp doğranan 1 adet kırmızı ve 1 adet yeşil biberleri de tepsi içerisindeki malzemelerin üzerine yerleştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişen böreği fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesi serpin. Ardından 180 derece fırında 10 dakika pişirip böreği dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
