Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakalın kabuğu
- 3 su bardağı un
Üzeri için :
- Toz şeker
Yapılışı :
İlk olarak 1 adet portakalın kabuğunu beyazına denk gelmeyecek şekilde rendeleyin. Daha sonra yoğurma kabı içerisine 1 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyin.
Malzemeleri homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Ardından üzerine portakal kabuğunu ekleyip çırpın. Karışan malzemelerin üzerine toplamda 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur kıvamı yakalayana kadar yoğurmaya devam edin. İstediğiniz büyüklükte parçalara koparıp elinizle yuvarlayın.
Kurabiyelerin bir tarafını toz şekere bulayıp şekerli kısmını süzgecin alt kısmına yerleştirin. Bir bardak ile kurabiye hamurunun üzerine bastırıp şekil almasını sağlayın.
Şekil alan kurabiyeler pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hafif aralıklı şekilde yerleştirin. Tüm hamuru aynı işlemden geçirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kurabiyelerin altı üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika süre ile pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alın. Afiyet olsun.
