Tarif Hakkında
Malzemeler;
- 125 gr tereyağı yada margarin (oda sıcaklığında beklemiş olan)
- yarım çay bardağı ayçiçek yağı (125 ml çay bardağı ile)
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 buçuk su bardağına yakın un (250 ml su bardağı ile)
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için bir kase içerisine oda ısısındaki yumuşamış 125 gram tereyağı veya margarini ilave edin. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edin. 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı üzüm sirkesini ekleyip malzemeleri karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu ile 2,5 su bardağına yakın unu ilave edin. Ardından unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurdan cevizden ufak parçalar koparın. Sonrasında elinizle hamuru yuvarlayıp şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiye hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olmakla birlikte susam ve çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kurabiyeleri tepsiden alıp servis edin. Afiyet olsun.
