Tarif Hakkında
Malzemeler;
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta(30 gr)
- 1 çay bardağı su
- Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker (110 gr)
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya
- Tarçın
- Toz yeşil fıstık
Yapılışı :
Öncelikle yarım çay bardağı pirinci yıkayın. Yıkanan pirinçleri tencere içerisine alın. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pirinçler tamamen yumuşadıktan sonra üzerine 1 litre sütü ilave edin. Süt kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Süt kaynamaya başladığında altını kısın. Kısık ateşte 10 dakika kadar sütü kaynatın.
Kaynayan sütün üzerine süre sonunda yarım su bardağından bir parmak fazla şeker ekleyin. Toz şekeri ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın. Tatlı kaynamaya devam ederken 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı suyu bir kase içerisinde karıştırın.
5 dakika geçtikten sonra bu karışım, vanilya ve bir fiske tuzu da tencere içerisine ekleyip, karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocak üzerinden tencereyi alın. Tatlıları kaselere eşit şekilde paylaştırın. Üzerinin kabuk tutması ve ilk sıcaklığının çıkması için 15 dakika kadar bekleyin. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırın. Ez az 5 saat soğumasını bekleyin. Süre sonunda tatlıların üzerine toz tarçın ya da toz fıstık serpip servis edin. Afiyet olsun.
